O Dia Mundial do Ovo foi estabelecido em 1996, pela International Egg Commission (IEC), uma organização que representa a indústria global de ovos. Este dia é comemorado todos os anos, na segunda sexta-feira de outubro, e pretende celebrar o Ovo, o alimento mais completo da Natureza, um pouco por todo o mundo.
O Ovo é o alimento mais completo, logo depois do leite materno, extremamente rico em inúmeros nutrientes, sendo, por isso, aconselhado em qualquer idade, como parte integrante de uma alimentação saudável e equilibrada. Efetivamente, contrariando crenças antigas, que consideravam o ovo um dos maiores vilões da alimentação saudável, hoje, está provado que o consumo de ovos em nada influencia o aumento do mau colesterol, sendo, pelo contrário, um aliado para quem pretende manter uma alimentação saudável e equilibrada. O ovo é um alimento extremamente rico em inúmeros nutrientes, entre os quais se destacam as proteínas, as vitaminas, o magnésio, o fósforo ou a colina.
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Comunicância - Blogue das Bibliotecas Escolares